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[杂谈] 简单好吃的家常小咸菜,香炒雪里红用来佐粥很有滋味

13800 发表于 6 天前

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雪里红到秋天都会用盐腌渍一些,用来佐粥,时不时的吃吃还是很有滋味的。雪里红是一种常见的蔬菜,可以经过腌制做成梅菜干,也可以直接鲜炒,最简单的做法就是清炒雪里红,此菜味道清新,平时吃多了大鱼大肉,偶尔吃上几次清炒雪里红,非常的爽口解腻。
材料。
咸雪里红,肉丁,干红辣椒,小葱,花椒,八角,生抽,花生油。
做法。
1,咸雪里红浸泡20分钟洗干净。
2,猪肉切丁,干辣椒切块,葱切块。
3,雪里红切末。
4,锅里放入花生油,下入花椒八角煸香。
5,倒入肉末。
6,煸炒一会,加入干辣椒,小葱末炒香。
7,放入雪里红,煸炒。
8,加入半勺生抽,炒干水分即可。
9,佐餐,佐粥都不错哦。。
峰儿话语。
咸菜一次吃不完,可以放到玻璃瓶中,随吃随取,很方便的
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