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[杂谈] 这菜是“穷人的医生”,2块钱一斤,隔三差五吃,保护心血管

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13800 发表于 3 天前

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这菜是“穷人的医生”,2块钱一斤,隔三差五吃,保护心血管。茄子,是中国最常见的蔬菜,也是最有人气、最美味的蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。茄子中的维生素P,能增强人体细胞粘着力,还能增强毛细血管弹性,防止血管破裂,心血管不太好的朋友,可以多吃些茄子,同时里面的维生素E,有效对抗衰老,还能淡化色斑促进美白。日常养成良好的生活习惯,多吃上一些茄子,不仅皱纹变淡了,色斑、黑眼圈也渐渐消失了!而且还能调节机体,有效抗疲劳,还能降血脂呢,日常饮食油腻又疲劳的上班族,一定要多吃茄子。
立夏少不了这菜,女人隔三差五吃,嫩肤美白,才2块钱一斤。炎热的天气一定要多吃茄子,茄子作为时令蔬菜不仅更健康,而且能清热解暑。茄子是夏季餐桌的老熟人,吃法多样,凉拌、酱爆、油炸,甚至烧汤,不一而足。茄子吃油厉害,所以,平时咱们做的茄子,通常大部分都是油汪汪的,吃起来不是很清爽,很多在意健康的朋友都不敢多吃以下,给大家介绍一种超省油的凉拌茄子的做法,全程只需要几滴油,即使在减肥期间也可以食用。做好的茄子色泽红亮、鲜味十足、回味悠长,特别下饭。只这一道菜,就可以解决一顿饭,爱吃茄子的你一定要试试。在我这边才2块钱一斤,隔三差五炒一碟,孩子抢着吃。茄子不仅美味,营养更是丰富,富含蛋白质、维生素E,夏季多吃它,比燕窝还补人!
【凉拌茄子】
美食详细材料
茄子一条,耗油1小勺,味极鲜1小勺,陈醋1小勺,白糖1/2小勺,蒜末少许,葱花少许,花生油适量,盐适量
美食详细步骤
1.茄子用盐水浸泡十五分钟,接着用清水浸泡式搓洗干净表皮,用刀切成三小段,再切成六等分。
2.锅里倒入适量的清水,大火烧开后,倒入少许的花生油,茄子开水下锅,煮3-5分钟,煮至茄子变软了,且完全的熟透为止。茄子煮熟后,捞出来滤干水分,装盘里备用。
3.另起锅,加入半碗清水,少许的花生油,耗油,味极鲜,白糖,蒜末,大火烧开,加入陈醋,盐,用锅铲搅拌一下,即可捞出酱汁淋入茄子上,再撒上少许的葱花,凉拌茄子就可以食用了。
煮妇百科成功秘诀
1.茄子中含有龙葵素的物质,不能生吃,生吃容易中*毒,茄子一定要完全的煮熟了。
2.调酱汁时,陈醋到最后再加入,因为陈醋的醋酸容易受热挥发,放早了达不到效果。
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